豆腐店Kanshoku (カンショク)

超美味現做的豆腐直營店。

【香川・觀音寺】店主的祖母在戰後開設了一家豆腐工廠，並由店主的父親繼承，工廠取用當地柞田川清澈的「伏流水」製作豆腐。這家擁有70多年歷史的老舗豆腐工廠在2021年10月開設了直營店，旨在為當地人提供最美味的現做豆腐 (つくりたての豆腐)！

豆腐最重要關鍵是「水質」和「炊煮黃豆的步驟」（如何研磨、如何炊煮、如何固化）。
在這裡您能品嚐到只有直營店才吃得到的現做「おぼろ豆腐」和「冷奴」、現炸的熱豆腐等等不同口味。特別推薦工廠直送的「おぼろ豆腐」，豆香濃郁，入口即化。豆漿霜淇淋則是口感滑順，甜度適中，也請務必嘗試。

店主秋山先生自幼看著祖母和父母親每天親手製作豆腐。如今店家三代製作的豆腐每天供貨到當地超市，也同時以最新鮮美味的狀態由直營店提供給顧客。

• 推薦現做的「おぼろ豆腐」，價格實惠僅100円，每天品嚐也無負擔。
• 店主秋山先生希望客人能品嚐最新鮮的美味現做。

地址

香川県観音寺市作田町甲1153-1

電話號碼

0875-25-4458

營業時間

10:00-13:00, 16:00-18:00

公休日

星期三・星期日

停車場

有

網址

https://kanshoku.com/

其他資訊

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Instagram: @tofu_kanshoku